对于健身人群来说，脂肪绝不是“敌人”，而是实现增肌、减脂和保持健康状态的“好朋友”。关键在于选择“好脂肪”，并有方法有智慧的地摄入。
简单来说，健身人群应该优先选择不饱和脂肪，适量摄入天然来源的饱和脂肪，并严格避免反式脂肪。
一、单不饱和脂肪
作用：降低“坏胆固醇”（LDL），维持“好胆固醇”（HDL），有益心脏健康。
食物来源：
牛油果（鳄梨）：健身人士的超级食物，可以加入沙拉、三明治或做成奶昔。
坚果：杏仁、腰果、开心果、核桃。每天一小把（约20-30克）作为加餐。
植物油：特级初榨橄榄油、山茶油、花生油。适合凉拌或中低温烹饪。
花生酱：选择无额外添加糖和氢化植物油的纯花生酱。
二、多不饱和脂肪
作用：包含人体无法自行合成的“必需脂肪酸”，如Omega-3和Omega-6。
食物来源：
Omega-3脂肪酸（重点推荐！）
作用：强大的抗炎效果，能加速训练后的肌肉恢复，改善胰岛素敏感性，对减脂和增肌都有帮助。
来源：
深海鱼：三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼。建议每周吃2-3次。
植物来源：亚麻籽（及亚麻籽油）、奇亚籽、核桃。适合素食者。
鱼油补充剂：如果日常饮食中鱼类摄入不足，可以考虑补充。
Omega-6脂肪酸
作用：同样是必需脂肪酸，但现代饮食中容易摄入过量。关键在于与Omega-3保持平衡（理想比例约为1:1到4:1）。
来源：葵花籽油、玉米油、大豆油、坚果。
建议：减少使用上述常见植物油进行高温煎炸，多选择橄榄油、山茶油，并增加Omega-3的摄入来平衡。
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